الزيتون المخلل

أكبر غلطة بتعمليها وأنتِ بتخللي الزيتون إنك بتشققيه أو بتنقعيه زيادة عن اللزوم في الماية!

الشقوق الزيادة والنقع الطويل بيمرّطوا الزيتونة، بيخلوها تسودّ وتطري معاكي وتفقد القرمشة الخطيرة اللي بنحبها!
وعشان يظبط معاكي ويعيش للسنة للسنة.

الزيتون الأخضر التفاحي أو العزيزي اغسليه كويس جداً، واكتفي بشق بسيط بالس\كينة من الجنب (أو سيبيه مقفول خالص لو عايزاه يعيش معاكي فترة طويلة ولرمضان).

نقع الزيتون يومين وتغيير الماية بيضيع طعمه وبيخليه يطري؛ كفاية تنقعيه ليلة واحدة بس، أو اشتغلي بيه على طول مع التتبيلة الصح.

اخلطي جزراً مبشوراً، فلفل أحمر حامي مفروم، كرفس، فصوص ثوم، وحبة البركة.

وللمحلول: لكل كوباية ماية مغلية ومتبردة معلقة كبيرة ملح خشن ، ونص معلقة سكر عشان تفضل الزيتونة بتقرمش.

كيلو الزيتون الأخضر بياخد من ربع لـ نص كيلو ليمون (حوالي كوباية لعصير الليمون الصافي).
اعصري ربع كيلو ليمون (يديكي حوالي نص كوباية لـ كوباية إلا ربع عصير)، وده اللي بيتضاف على المحلول الملحي عشان يدي المزازة ويحفظ الزيتون.

القشر اللي عصرتيه ما ترميهوش! قلبي شويه منه مع تتبيلة الجزر والفلفل والكرفس، والباقي رصيه على وش البرطمان فوق عشان يحمي الزيتون من الهواء والعفن.
وقفّلي بوصلة زيت زيتون محترمة عشان تمنعي يدخله أي هواء تماماً.
بلغت أسعار جنيه الذهب اليوم عيار 21، في محلات الصاغة، 46480 جنيهًا، وهذا السعر يساوي الذهب الخام، بدون مصنعية أو ضريبة أو دمغة، ويزن 8 جرامات عيار الذهب 21.

أسعار جرام الذهب اليوم بالدولار

سجلت أسعار الذهب عالميا اليوم، خلال تداولها بورصة نيويورك وقت كتابة هذا التقرير، كالآتي:

سجلت أسعار جرام الذهب عيار 24 نحو 128.10 دولار.

بلغت أسعار جرام الذهب عيار 21 نحو 112.09 دولار.

حققت أسعار جرام الذهب عيار 18 نحو 96.08 دولار.

أسعار الذهب اليوم فى مصر

بلغت أسعار الذهب اليوم في مصر كالآتي:

سجلت أسعار جرام الذهب عيار 24 نحو 6640 جنيها، وحققت أسعار جرام الذهب عيار 21 نحو 5810 جنيهات، ووصلت أسعار جرام الذهب عيار 18 إلى 4980 جنيها، وتداول سعر جرام الذهب عيار 14 عند 3873 جنيهًا.

أسعار الذهب اليوم بالدولار